Informations pratiques :

• Poids : Variable, entre 320 g et 340 g
• Conservation : produit sujet à dessiccation naturelle – à conserver dans un endroit sec et aéré. Envelopper dans un linge propre au réfrigérateur après ouverture.
• Ingrédients : Viande et gras de porc français, sel, épices, piment en poudre (1,5 %), lactose, dextrose, stabilisant : triphosphates, plante aromatique, arômes, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium, colorant : carmins, ferments lactiques.
• Prix au kilo : 29,09 €
• Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1467 kJ / 353 kcal, matières grasses : 25 g (dont acides gras saturés : 11 g), glucides : 2,6 g (dont sucres : 2 g), protéines : 27 g, sel : 6,5 g

Ce produit existe également déjà tranché : Chorizo tranché (20 tranches).

Un chorizo savoureux, 100 % Sud-Ouest

Fabriqué de manière artisanale dans nos ateliers d’Arzacq, au cœur du Béarn, notre chorizo sec met à l’honneur le meilleur du porc local des Pyrénées-Atlantiques. Relevé avec justesse par une pointe de piment d’Espelette AOP, il offre un goût puissant mais équilibré, sans excès de piquant. Son affinage naturel dans nos séchoirs lui confère une texture fondante et une richesse aromatique incomparable — un vrai concentré de saveurs du Sud-Ouest.

À déguster froid ou cuisiné

Ce chorizo basque artisanal s’invite à toutes les tables :

• À l’apéritif : découpez-le en fines tranches sur une planche de charcuterie du Sud-Ouest, accompagné d’un peu de pain de campagne ou de fromage de brebis.
• En cuisine : il sublime vos recettes du quotidien — paella maison, omelette ou œufs brouillés au chorizo, risotto, pâtes, poêlée de légumes ou sauté de porc.
• En version gourmande et originale : intégrez-le à des muffins salés, des tapas maison, une tartinade au fromage frais, ou même à des coquilles Saint-Jacques au chorizo pour une touche terre-mer audacieuse.

Pourquoi choisir le chorizo de la Maison du Jambon de Bayonne ?

• Élaboré à la main, selon un savoir-faire charcutier traditionnel
• Fabriqué à partir de porc local issu des Pyrénées-Atlantiques
• Affinage naturel dans nos séchoirs à Arzacq, garant de sa qualité et de sa texture
• Assaisonné au piment d’Espelette AOP, pour une chaleur subtile et typique du Pays Basque
• Sans colorant ni conservateur artificiel, pour un goût authentique et franc

L’astuce du chef : Pour un apéritif typiquement basque, mariez notre chorizo artisanal avec quelques dés de fromage de brebis, des olives noires et un verre d’Irouléguy rouge. Un accord parfait entre puissance, douceur et convivialité !